Tradicija na tanjuru – Grah s kobasicama

Počela je nova školska godina i mnoga djeca su se vratila kućama s praznika provedenih kod baka i djedova. Samim time kreće doba godine na koje se moraju ponovno priviknuti i roditelji.

Danas vam donosim jedan recept koji je idealan baš za zaposlene roditelje kojima je bitno da se djeca hrane zdravo i da imaju domaći topli obrok. Priprema je brzinska, može se skuhati količina i za dva dana, a djeca će ga vrlo lako i sami ugrijati kad stignu kući iz škole.

Sastojci ovog jela su veoma hranjivi i zdravi, nutritivno bogati. Grah je pun prehrambenih vlakana, bjelančevina i raznih minerala koji doprinose zdravlju. Osim toga, u ovom jelu ima i mesa i obilje povrća, a sve je idealno pripremljeno kao topli obrok na žlicu.

Marija Herjavić Jerkić

Sastojci:
∙špek (količina po želji koliko želite jako)
∙veća glavica crvenog luka
∙2 veće mrkve
∙100ml pasirane rajčice
∙češanj-dva češnjaka
∙komadić paprike babure
∙konzerva smeđeg graha (800g)
∙začini (sol, papar, crvena slatka paprika, peršin)
∙kobasice

Postupak:

Špek narezati na kriške debljine par milimetara, da nisu pretanke. Malo ih prepržiti u loncu gdje će se kuhati.
Dio mrkve narezati na kockice. Ostatak mrkve, luk, češnjak i papriku dobro usitniti, najbolje u sjeckalici. Dodati to usitnjeno povrće u lonac kod špeka. Sve zajedno dinstati da malo omekša. Po potrebi dodati malo ulja.
Kad uvene, dodati pasiranu rajčicu ili domaći umak od kuhane rajčice i malo vode ili temeljca. Ne previše, tek toliko da se kuha. Kuhati da se povrće malo raspadne i da gustoću jelu, te da mrkva omekša. Ukoliko koristite express lonac, potrebno je do 10 minuta kuhanja.
Dodati začine, grah iz konzerve (i grah i tekućinu) i po potrebi još malo vode ili temeljca. Soli ne treba previše, jer je špek slan.
Malo prokuhati, pa dodati kobasice koje su se kuhale posebno skoro do kraja, pa sve zajedno skuhati do kraja. Po potrebi još začiniti, a ako nije dovoljno gusto, dodati malo umućenog kukuruznog škroba.

Marija Herjavić Jerkić

Dobar tek!

Marija Herjavić Jerkić
Supruga i majka dviju djevojčica (2 i 7 godina), magistra ekonomije, radi u IT sektoru. Velika ljubav joj je kuhanje i svaki slobodni trenutak koristi za pripremanje slasnih obroka. Voli tradiciju, običaje i domaću kuhinju, te kaže: „Ako možete zamisliti da vam neka baka posluži ručak, e takav recept možete očekivati i kod mene!“ Marija vjeruje da se svako jelo može pripremiti kod kuće, vrlo originalno, jednostavno i nadasve ukusno…

Slične objave

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Instagram

Najpopularnije