Tradicija na tanjuru – Svinjetina u umaku

Nakon bogatog blagdanskog stola, donosimo jednostavno jelo savršenog okusa. U slučaju da vam se najave gosti ili trebate jelo za svaki dan, svinjetina u umaku od karameliziranog luka je odlična ideja

U posljednje vrijeme je trend pripremiti ukusnu hranu u što kraćem vremenu. Pri tom ako ste od onih koji imaju puno obaveza, ali uživaju i u druženju s obitelji i prijateljima, ovo jelo će vam biti win-win! Priprema nije komplicirana, a okus i miris su fantastični.  

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Sastojci

svinjski odresci 0,5kg

2 veća komada crvenog luka

Maslac

1-2 režnja češnjaka

bijelo vino

temeljac

začini (sol, papar, crvena slatka paprika, lovor)

krumpir

Priprema

Navedeni sastojci su omjer za 2 osobe, pa samo množite po potrebi. Za početak je potrebno svinjske odreske istući da budu mekaniji te po želji dodati začine sol, papar i crvenu slatku papriku. Odreske treba dobro zapeći na vrućoj, prethodno nauljenoj tavi da porumene, zatim ih izvaditi van.

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Na tavu gdje se peklo meso ubaciti narezane kriške crvenog luka i punu žlicu maslaca te na srednje jakoj vatri pustiti da se karameliziraju barem 20-30 minuta. Zatim dodati vino i pustiti da alkohol ishlapi. Kad je gotovo, vratiti ispečene odreske, dodati začine i zaliti temeljcem tek toliko da prekrije sve. Kuhati dok se sastojci povežu, a meso omekša. Ako bude potrebno, ili volite gušće, dodati kukuruzni škrob.

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Uz ovo jelo je idealno poslužiti pečene krumpire i salatu po želji.

Dobar tek!

Marija Herjavić Jerkić
Supruga i majka dviju djevojčica (2 i 7 godina), magistra ekonomije, radi u IT sektoru. Velika ljubav joj je kuhanje i svaki slobodni trenutak koristi za pripremanje slasnih obroka. Voli tradiciju, običaje i domaću kuhinju, te kaže: „Ako možete zamisliti da vam neka baka posluži ručak, e takav recept možete očekivati i kod mene!“ Marija vjeruje da se svako jelo može pripremiti kod kuće, vrlo originalno, jednostavno i nadasve ukusno…

Slične objave

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Instagram

Najpopularnije