Postoje jela modernog doba koja su se toliko uvriježila na našim stolovima da ih s pravom možemo nazivati jelima "našeg podneblja"
Danas vam predstavljam recept za vrlo jednostavnu slasticu od svega nekoliko sastojaka, a istovremeno vrlo ukusnu i osvježavajuću tortu.
To je torta koja se izvorno pojavila u zagrebačkom restoranu "Boban", pod nazivom Zvonina torta, a njezin recept proširio se pod nazivom Bobanova torta. Bobanova torta je vrlo hvaljena i za nju će se tražiti dodatno rezanje, vjerujte!
Možete je peći i poslužiti u izvornom obliku, no slobodno je obogatite sezonskim voćem, naribanom čokoladom ili listićima badema.
Sastojci:
6 jaja
prstohvat soli
120 g šećera
120 g tamne čokolade
prašak za pecivo
6-7 velikih žlica pekmeza od šumskog voća
500 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Bjelanjke miksajte s prstohvatom soli. Potom odvojeno miksajte žumanjke s praškom za pecivo i šećerom. Čokoladu otopite na pari. Sjedinite žumanjke i čokoladu te potom lagano umiješajte bjelanjke.
Smjesu izlijte u kalup za torte (promjera 24 ili 26) i biskvit pecite na 170 stupnjeva 35 minuta.
Torta će se nakon pečenja slegnuti, no spomenuto je redovita pojava.
Ohlađeni biskvit premazati pekmezom te potom i tučenim slatkim vrhnjem.
Tortu dobro ohladiti i uživati!