Voli, moli, jedi – Bobanova torta

Postoje jela modernog doba koja su se toliko uvriježila na našim stolovima da ih s pravom možemo nazivati jelima “našeg podneblja”

Danas vam predstavljam recept za vrlo jednostavnu slasticu od svega nekoliko sastojaka, a istovremeno vrlo ukusnu i osvježavajuću tortu.

To je torta koja se izvorno pojavila u zagrebačkom restoranu “Boban”, pod nazivom Zvonina torta, a njezin recept proširio se pod nazivom Bobanova torta. Bobanova torta je vrlo hvaljena i za nju će se tražiti dodatno rezanje, vjerujte!

Foto: Jelena Gligora Segedi

Možete je peći i poslužiti u izvornom obliku, no slobodno je obogatite sezonskim voćem, naribanom čokoladom ili listićima badema.

Sastojci:

6 jaja

prstohvat soli

120 g šećera

120 g tamne čokolade

prašak za pecivo

6-7 velikih žlica pekmeza od šumskog voća

500 ml slatkog vrhnja

Foto: Jelena Gligora Segedi

Priprema:

Bjelanjke miksajte s prstohvatom soli. Potom odvojeno miksajte žumanjke s praškom za pecivo i šećerom. Čokoladu otopite na pari. Sjedinite žumanjke i čokoladu te potom lagano umiješajte bjelanjke.

Smjesu izlijte u kalup za torte (promjera 24 ili 26) i biskvit pecite na 170 stupnjeva 35 minuta.

Foto: Jelena Gligora Segedi

Torta će se nakon pečenja slegnuti, no spomenuto je redovita pojava.

Ohlađeni biskvit premazati pekmezom te potom i tučenim slatkim vrhnjem.

Tortu dobro ohladiti i uživati!

Jelena Gligora Segedi
Supruga, majka četvero djece, profesor logopedije po struci, vlasnica Logopedskog kabineta Gligora Segedi… Ljubiteljica degustiranja i spravljanja ukusnih obroka. Nastoji živjeti vodeći se mišlju svete Majke Terezije: “Nismo svi stvoreni da radimo velike stvari, ali zato možemo raditi male stvari s puno ljubavi.”

Slične objave

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Instagram

Najpopularnije