Zvijezda ovog recepta su svima dobro poznate banane, koje su iznimno zdrave, ali jednako i ukusne!
Sigurno smo se svi našli u situaciji da kod kuće imamo hrpu banana sa kojima jednostavno ne znamo što činiti. Ne možemo ih sve pojesti ili su jednostavno prezrele, a ne želimo ih niti baciti. Ovo je idealan recept za sve koji su se našli u takvoj situaciji. Znamo da banane sadrže brojne vitamine, a neke od njih su A, C i E, također one sadrže i minerale poput kalija, kalcija i magnezija. Jedna banana sadrži samo oko 100 kalorija i ne morate se bojati da ćete ovim receptom dodavajući banane prijeći kalorijski deficit. Svima dobro poznata čokolada čini odličan spoj s bananama.
Foto: Dora&Martina
Tamna čokolada u sebi sadrži moćne antioksidanse koji su zaslužni za poboljšanje funkcije mozga. Sadrži i kofein koji vas može razbuditi ukoliko ne konzumirate kavu. Recept je ovo primjeren za sva godišnja doba, a prednosti mu je što je priprema vrlo jednostavna. Kada ste u vremenskoj stisci nećete morati vaditi vagu jer su sve mjere u šalicama, a količina muffina ovisi o veličini šalice koju koristite pri pripremi. Za početak su vam potrebne 3 zrele banane i nekoliko osnovnih kuhinjskih sastojaka.
Foto: Dora&Martina
Sastojci:
1 jaje
pola šalice mineralne vode
pola šalice mlijeka
2 do 3 žlice meda
1 šalica ulja
2.5 šalice glatkog brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice kakao praha
pola žličice cimeta
komadići sjeckane čokolade
Foto: Dora&Martina
Ostalo:
Košarice ili kalup za muffine
Kako bi vaše muffine učinili još zdravijima možete umjesto kravljeg mlijeka koristiti neku alternativu poput sojinog, zobenog ili bademovog mlijeka. Umjesto komadića čokolade možete dodati orašaste plodove, a suncokretovo ulje zamijeniti kokosovim. Možete čak i kakao zamijeniti makom ili rogačem.
Foto: Dora&Martina
Priprema:
- pećnicu upalite na 200 stupnjeva da se zagrije
- banane zgnječite vilicom ili koristite mikser i dodajte im jaje, zatim sve ostale tekuće sastojke. Nakon što ste sjedinili tekuće sastojke dodajte sve suhe i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Možete koristiti mikser ili pjenjaču.
- na kraju dodajte komadiće čokolade i promiješajte. Smjesu rasporedite u košarice ili kalup za muffine, ovisno o tome što imate i preferirate. Količinu smjese u košarici prilagodite tome koliko velike muffine želite. Muffini se zbog banana neće dići kao klasični.
- stavite muffine u zagrijanu pećnicu 15-18 minuta, ako niste sigurni jesu li gotovi isprobajte čačkalicom, ukoliko izađe suha muffini su gotovi. Još jedan vrlo koristan savjet je ako nemate ni ovoliko vremena, a prezrele banane svejedno želite iskoristiti, jednostavno ih zamrznite! Nakon odmrzavanja će biti dobre za korištenje u kolačima. Idealni su za doručak, užinu, desert i sve ostale prigode te pravi su gušt bez grižnje savjesti i razmišljanja o kalorijama.
U slast!