Vjerujemo da ne volite stajati u kuhinji po ovim ljetnim vrućinama, stoga vam donosimo recept koji će vas oduševiti lakoćom kojom ćete ga napraviti, a kasnije i okusom. Bez obzira jeste li u kuhinji iskusni ili ne, ovu tortu ćete bez problema napraviti
Zamislite tortu kao osvježavajući bijeg od ljetnih vrućina. Kombinacija slatko–kiselog kremastog nadjeva, mekanog biskvita i sočnih breskvi, prava su oaza okusa. Uz nju ćete biti sretni i spremni za nove avanture, stoga kad je prvi put probate privući će vas njezina boja i aroma. Breskve su voće koje simboliziraju ljeto i donose nam osjećaj topline i sunca, također i voće koje podiže raspoloženje. Tortu osim u ljetnim mjesecima kad su nam u ponudi svježe breskve, možete napraviti u bilo koje doba godine koristeći kompot. Ova slastica odlična je za ljetna okupljanja, rođendane i ostala slavlja gdje će sve osvojiti svojim izgledom i okusom, a vas sigurno natjerati da je ponovo izradite. Podijelite tortu s vašim najmilijima i uživajte!
Foto: Dora&Martina
Biskvit:
3 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 g maslaca
100 g brašna
1/2 praška za pecivo
4 žlice mlijeka
Krema:
2 pudinga od vanilije
6 žlica šećera
700 ml mlijeka
4 žlice kiselog vrhnja
I još:
1kg breskvi ili 1 konzerva kompota od breskvi
2 vrećice svijetlog preljeva za torte
Foto: Dora&Martina
Priprema:
Umutiti jaja i šećer, zatim dodati otopljeni (ali ne vrući) maslac i u to brašno s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješati istučene bjelanjke. Pomastiti i pobrašniti lim za pečenje i izliti smjesu, te peći u zagrijanoj pećnici na 180*C 20 minuta. Dok se biskvit peče možete krenuti na kremu. Skuhati pudinge s mlijekom i šećerom. U vrući puding dodati kiselo vrhnje i promiješati. Topli biskvit preliti sa sokom breskve ili od kompota (ostavite 50 ml soka za preljev). Na topli kolač nanijeti kremu, pa po njoj rasporediti nasjeckane breskve koje ćete malo utisnuti u kremu, pa sve skupa preliti sa svijetlim preljevom za torte i staviti u hladnjak. Preljev treba umutiti sa cca 200 ml vode i 50 ml soka.
Foto: Dora&Martina
U slast!