Iza nas su blagdani, dani topline, radosti, vjere, ali i malo veće konzumacije hrane…
Mnogima su se na stolovima našle razne delicije, kako slatke tako i slane, u kojima smo uživali bez neke kočnice. Osim toga, mnogo se i kuhalo da se sve pripremi. Sigurna sam da nam sada treba svima malo laganija hrana, ali i ono što ne zahtjeva dugu i kompliciranu pripremu. Dakle, što je bolje od finog bogatog variva koje će sve okrijepiti? Recept za jedno takvo, s malom dozom pojednostavljenja zbog korištenja smrznutog povrća, donosim vam u nastavku. No, slobodno koristite i svježe povrće, dapače. Također možete ubaciti koju god vrstu povrća želite, bit će odlično!
Marija Herjavić Jerkić
Sastojci:
•2-3 glavice crvenog luka
•češanj-dva češnjaka
•3 pileća batka - dobatka
•2 mrkve
•mix smrznutog povrća za juhu
•2 krumpira
•začini (lovor, sol, papar, slatka paprika, peršin)
Marija Herjavić Jerkić
Postupak:
Luk i češnjak usitniti u sjeckalici uz par kapi ulja. Prebaciti u ugrijani lonac i dinstati dok ne omekša. Luk malo posoliti, tako se brže izdinsta.
Dodati pileće batke-dobatke, neotkoštene i u komadu, a može i pileće meso narezano na kockice. Kratko ih zapeći sa svih strana da dobiju malo boje. Prije toga ih začiniti solju i slatkom crvenom paprikom. Dodati i mrkvu narezanu na kockice, sve prodinstati, podliti vodom da tek prekrije sastojke, pa dodati lovor, sol, papar i kuhati dok se meso ne skuha.
Marija Herjavić Jerkić
Pred kraj ubaciti krumpir narezan na kockice i smrznuti mix za juhu te kuhati još toliko dok se krumpir ne skuha. Kuhano meso odvojiti od kosti i narezati na manje komadiće. Na kraju nekoliko kockica krumpira zgnječiti i vratiti u varivo za gustoću. Dodati još po potrebi začina, te svježe sjeckanog peršina.
Dobar tek!