Kaša je jelo od žitarica i mnogima je u posljednje vrijeme jedan od omiljenih doručaka, a svi znamo kako je upravo doručak najvažniji obrok u danu. Kroz doručak prikupljamo potrebnu energiju za obavljanje svakodnevnih obaveza i uz hranjivi obrok naše tijelo i naš mozak bolje funkcioniraju
Pojedine vrste kaša (primjerice slatka varijanta hajdinske ili heljdine kaše) tradicionalno su podravsko jelo koje i danas često nalazimo na podravskim stolovima. Kaša koju većina ljudi ipak najčešće priprema je zobena kaša.
Zob je žitarica vrlo bogata bjelančevinama, mineralima, vitaminima i aminokiselinama te sadrži složene ugljikohidrate koji uravnotežuju razinu šećera u krvi, pa osim što je ukusna, vrlo je zdrava te time pogodna za dobar početak dana.
-main.jpg)
Foto: Jelena Gligora Segedi
Za pripremu osnovne zobene kaše potrebne su nam zobene pahuljice i tekućina (voda ili mlijeko). Zobenu kašu često bogatimo i raznim dodacima (ovisno o podneblju, godišnjem dobu i preferencijama) tako da nam zobena kaša rijetko može dosaditi.
Poželjno je zobenu kašu pripremiti na ispravan način kako bismo postigli zadovoljavajuću konzistenciju obroka.
Foto: Jelena Gligora Segedi
Danas vam predstavljam recept za ljetnu čokoladnu kašu sa smokvama i lješnjacima te pridružujem dodatne fotografije kaše s pečenim jabukama, bananama i borovnicama – kao ideju za još jednu varijantu ovog ukusnog i zdravog doručka.
Foto: Jelena Gligora Segedi
Sastojci (za 3 obroka):
100 g sitnih zobenih pahuljica
500 ml vode ili mlijeka (kravljeg, bademovog, rižinog)
prstohvat soli
žličica kakaa
1/3 žličice cimeta
2 šake preprženih, krupno rezanih lješnjaka
smokve
med
Foto: Jelena Gligora Segedi
Priprema:
Zobene pahuljice preliti pripremljenom tekućinom te dodati prstohvat soli, kakao i cimet.
Miješajući, kuhati nekoliko minuta dok ne postignete željenu gustoću.
Kad je kaša gotova, servirati je u posude, dodati lješnjake i smokve te preliti s pola žlice meda.
Dobro jutro i dobar tek!